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湖北兴银河化工有限责任公司销售部

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单、双硬脂酸-酯生产厂家

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品牌: 单、双硬脂酸甘油酯
产品单价: 面议
最小起订: 1 KG
供货总量: 99999 KG
发货期限: 付款后 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-10-18 12:02
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单、双硬脂酸-酯生产厂家

外观 (20°C)乳白色/浅-蜡状固体
单酯含量/%40~60
酸值 (mg KOH/g)≦*
游离- (w/%)≦*
灼烧残渣 (w/%)≦*
重金属 (Pb, mg/kg)≦2
砷 (As, mg/kg)≦2
规格及包装:25kg/袋
保质期:24个月 

应用领域
糖果/巧克力:防止砂糖结晶和油水分离,增加细腻感和光泽,提高口感
咖啡伴侣:促进脂肪分散均匀,增强乳状液稳定性和白滑奶感
植物蛋白饮料:提高脂肪和蛋白质的稳定性,防止分层沉淀,增强白滑质感
面包/蛋糕:改良组织结构,增加柔软性和体积,延长保质期
乳制品:促进乳脂分散,防止分层
冰淇淋:提高保型性,保持气泡稳定
人造黄油:增强油包水体系的稳定性
起酥油:调整油脂结晶
口香糖胶基:软化胶基,增强可塑性,改善咀嚼口感
焦糖:降低黏度,使脂肪分布均匀
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