精细化管理是管理者用来调整产品、服务和运营过程的技术方法.它以专业化为前提、技术化为保证、数据化为标准、信息化为手段,把服务者的焦点聚集到满足被服务者的需求上,以获得更高效率、更高效益和更强竞争力.
越来越多的酒店老板发现,酒店的生意是越来越难做.旺季不旺,淡季更淡,员工难招难管,卫生越来越差,设施设备磨损严重.
酒店行业一直以来,就是精细化管理的行业,事无巨细、面面俱到.作为酒店人,相信大部分都知道这个道理,但真正能做到的寥寥无几.
设备设施的日常维护保养,是酒店工程部最头痛的工作.酒店别说大型设备设备,就连一个螺丝钉掉了,也要工程部维修师傅们第一时间赶赴现场,及时修复,保障正常运转.
工程部的工作要有前瞻性,要未雨绸缪,主动出击,不要被动式的当救火队员.如果我们不能主动出击做好日常维护保养,等到那天没电了,机器不运转了,我们才知道去维修?亡羊补牢,为时晚矣.
易匠维保管理云平台助力酒店工程管理精细化,通过信息化手段解决酒店工程部的日常运维工作,从而全面提升酒店工程部的管理水平,服务能力,及降低日常运维成本.
1 保养工作精细化
任何设备设施都有使用的时间性,对其维护保养好坏,决定着设备设施使用寿命的长短,也决定着酒店效益的好坏,这个道理是不言而喻的.因此,对设备设施的检查要及时,清洁要及时,保养要到位.不能怀有"将就用几天的思想",也许就是这种"将就用几天的思想",一旦设备设施出现问题,给酒店造成的经济损失是无法估量的,顾客对酒店的服务质量和形象也会大打折扣,这叫"得不偿失".
易匠维保管理云平台便可以让酒店维护保养工作更及时,针对酒店设备设施匹配标准化的保养可执行方案,可以帮助酒店在工程预防性客房保养、设备维保管理、日常运行管理等方面有一个全面的提升.
2 巡检工作精细化
巡检是设备维修策略中预防维修的一个重要手段,发现设备故障和危及安全的隐患,及时采取有效措施,减少突发故障的机会,使设备处于良好的运行状态,保证设备的安全和系统稳定.利用易匠维保管理云平台进行巡检,能够极大地提高巡检质量,彻底消除,巡检跳项、漏项、标准不一、责任不明等问题.符合巡检人员实际工作需要,减轻了巡检人员的工作负担,提高了工作效率,为设备安全运行打下了坚实的基础,并为进一步实现"巡检智能化、管理规范化"开辟了一条新的途径.
易匠维保管理云平台基于二维码+移动互联网技术,后台设置好巡检路线,在每个巡检点位贴上二维码,巡检人员使用易匠维保扫描二维码,系统自动提示该巡检点所需要检查的内容,巡检人员输入巡检结果即可完成该点位的巡检工作.
3 能耗管理工作精细化
酒店节能降耗是一项长期性、艰巨性和碎性的工作,仅口头直传,思想教育并不能有效激励员工的积极性和创造性以及控制员工的行为.不同于常规的节能方法,易匠维保管理云平台能耗管理功能体系涵盖了酒店能源管理的全生命周期.将酒店大楼的电、水、气、热等能耗数据进行上传到易匠维保管理云平台,在平台上对酒店大楼能耗数据进行分析,提高节能管理水平,改造节能空间.
4 备品备件管理工作精细化
酒店单靠人工去管理自己的库房是根本行不通的.效率的低下,人工成本的增加,这些管理上的诟病,都为酒店带来了巨大的压力.易匠维保管理云平台对于解决这种问题可以说是"手到擒来,药到病除",不但解决了效率问题,更重要的是省了钱.
▶ 实现企业库房分级集中化管理,全面准确掌握备品备件信息.
▶ 个人拥有备件包,备品备件的使用去向和消耗更明确.
▶ 库存用量警告,确保迅速、准确地进行备品备件需求响应.
▶ 出入库单查询合理调整备品备件配置,实现全网备品备件高效、动态的利用,有效提高备品备件资源利用率、降低维护成本.
▶ 标准化、规范化、电子化的备品备件操作流程以及工单管理,全方位管理备品备件的采购、领用、调拨、维修、报废等环节.优化配置备品配件,减少空闲备品备件的存储量,提高备品备件利用率,降低备品备件的沉淀资金.
硬件设施精细化管理,不仅仅是工程部的事情,也是所有酒店员工的事.只有大家都能及时去发现设备设施问题,才能做到在客人没有下榻之前修复它,保持在完好待用状态,才是要做的根本大事.
酒店的精细化管理,是一项"因人而异,因地制宜"的复杂工程.并没有一套"万能"的公式,可以任意使用.正如化妆一样,把一千个人,通过化妆变成统一的模样,背后需要的是一千种不同的化妆方法和技巧.这背后的技艺,就是精细化管理的功底.
酒店的管理,看似简单,实则不易.能模仿得来的,永远只是外表,精髓是根本无法模仿的.如果你的酒店生意越来越难做,那正好说明您的酒店需要重新认真规划一下了.
