香肠弹脆粉火腿肠添加剂增弹保水新方法

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TMR-815魔芋粉（低温火腿肠结构粉）

本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，增强制品的弹脆特性，是低温灌肠制品的优质原料，是肉制品用卡拉胶的升级换代产品。本品保水、保油能力为常规肉制品用卡拉胶的3-4倍。

使用方法：直接添加入馅料中即可。

参考用量：0.3-0.5%；

价格：85元/公斤

联系方式：15613176256 (微信同号)

固话: 0311-67592786

QQ：2495958148

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