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橄榄(学名:Canarium album (Lour.) Raeusch.)橄榄科橄榄属乔木植物.高可达35米,胸径可达150厘米.小叶3-6对,纸质至革质,侧脉12-16对,中脉发达.花序腋生.果序长-15厘米,具1-6果.卵圆形至纺锤形,成熟时黄绿色,外果皮厚,核硬,两端尖,核面粗化.花期4-5月,果10-12月成熟.
橄榄原产中国南方,中国福建、-、广东、广西、云南等地区均有栽培,野生于海拔1300米以下的沟谷和山坡杂木林中,或栽培于庭园、村旁.分布于越南北部至中部.日本(长崎、冲绳)及马来半岛有栽培.
橄榄是很好的防风树种及行道树.木材可造船,作枕木.制家具、农具及建筑用材等.果可生食或渍制;药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻.核供雕刻,兼药用,治鱼骨鲠喉有效.种仁可食,亦可榨油,油用于制肥皂或作润滑油.
