低聚半乳糖 46元 /公斤 含量57%
76元每公斤 含量99% 25公斤/袋 作用：甜味剂
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型号：食品级
性状：白色粉末
包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）
产品名称：低聚半乳糖
分子式：（C6H11O5）n n为2-8
分子量：300-2000
性状：白色粉末
生产工艺简述：
以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
使用范围：婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果。
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，其分子结构一般是在半乳糖或葡萄糖分子上连接1~7 个半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 为0-6)。在自然界中，动物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量较多，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖母乳中的GOS 成分。
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中文名称 |
低聚半乳糖 |
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英文名称 |
Galacto-Oligosac |
charides |
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基本信息 |
结构式 |
分子式 |
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生产工艺简述 |
水解转移生成 |
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使用范围 |
婴幼儿食品等 |
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食用量 |
≤15克/天 |
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质量要求 |
性状 |
无色透明或淡-糖浆 |
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低聚半乳糖含量 |
≥57.0% |
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无水乳糖含量(以干基计) |
≤23.0% |
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无水葡萄糖含量(以干基计) |
≤22.0% |
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干物质 |
74.0-76.0% |
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pH |
2.8-3.8 |
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低聚半乳糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，可以改善人体肠道的消化吸收功能。新生儿的消化功能比较薄弱，所以婴幼儿奶粉中都添加了低聚半乳糖的营养成分。YumYum奶粉里面含有的低聚半乳糖，它不但能改善宝宝的消化功能，还能促进宝宝体内钙的吸收。从而增强宝宝的免疫力。
摄食量比较
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项次 |
低聚糖名 |
最小有效剂量3(g/d) |
日常摄取量2(g/d) |
最大无作用量1(g/d) |
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1 |
低聚半乳糖 |
2 |
10 |
18 |
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2 |
低聚异麦芽糖 |
10 |
15 |
90 |
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3 |
低聚果糖 |
3 |
10 |
18 |
1、最大无作用量以体重60 kg计。最大无作用量表示，当给予动物药物或毒素时，其给予量不超过限度时，并不会引发毒性。2、日常摄取量:最大无作用量×(1/安全系数)3、最小有效剂量:当药物发挥其功效，所需服用之最低剂量。
结论: 低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性，而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。
【产品贮存】低聚半乳糖贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。
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